Le nez est fruité et offre un fin pulpeux ainsi qu’une fine richesse. On y retrouve des notes de mirabelle écrasée, de poire charnue et plus légèrement de pêche croquante associées à une fine touche d’abricot, de fleurs de pommier, d’épices ainsi qu’à de très discrètes pointes de cire d’abeille. La bouche est fruitée, minérale et offre de la fraicheur, une petite richesse ainsi qu’une certaine gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de mirabelle pulpeuse/juteuse, de pêche jaune fraiche et plus légèrement d’abricot associées à des touches de pomme jaune croquante, de cire d’abeille ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices douces, de sauge et d’amande fraiche
Cave Saint-Désirat – Cuvée Côte-Diane 2019 – Saint-Joseph
Note (Score): 15/20
Note (Score): 89-90/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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