Cave des Vignerons de Pfaffenheim – Cuvée Ancestrum 2016, Gewurztraminer – Alsace

Le nez est fruité et offre de la minéralité. On y retrouve des notes de mangue, de litchi et plus légèrement de compote de pomme associées à une touche de fruits de la passion, de minéralité ainsi qu’à une subtile pointe de rose. La bouche est fruitée, juteuse, minérale, équilibrée, très finement serrée et offre de la tension ainsi que de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de litchi, de pêche de vigne écrasée, de pomme compotée et plus légèrement de fruits de la passion associées à des touches de mandarine juteuse/mûre, de citron juteux/sucré ainsi qu’à une discrète pointe de fleurs. Bonne longueur.