Cathedral Ridge – Cabernet Sauvignon Reserve 2011 – Columbia Valley

Cathedral Ridge – Cabernet Sauvignon Reserve 2011 – Columbia Valley

Le nez révèle des notes de fraise séchée, de thé noir, de mûre et de fraise associées à des touches de cassis, de fleurs (rose, touche de violette…). La bouche est fruitée, minérale, grasse, fluide et offre une petite ampleur. En bouche ce vin exprime des notes de framboise et de cassis associées à une touche de mûre, à de fines notes d’épices, de poivre de Sichuan et de thé noir/Ceylan. Les tannins sont fins et un peu fermes. Bonne longueur.

Note (Score): 14.5/20

Note (Score): 88/100

Date de dégustation (Tasting date): 09/2015

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée

Type (Kind): Rouge (Red)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)