Cathedral Ridge – Cabernet Sauvignon Reserve 2010 – Hillside Vineyard – Columbia Valley

Cathedral Ridge – Cabernet Sauvignon Reserve 2010 – Hillside Vineyard – Columbia Valley

Le nez révèle des notes de fleurs (iris, lilas, XXX, rose) associées à de légères notes de mûre, de prune et plus légèrement de fruits rouges (fraise) en fond. La bouche est fruitée, minérale, fluide et offre du gras. En bouche ce vin exprime quelques notes de mûre, de baies noires et de boisé associées à quelques notes de chocolat, à un fond de cerise, de framboise (en trame) ainsi qu’à de notes de minéralité/de salinité en fin de bouche/persistance. Les tannins sont fins et fermes. Bonne longueur.

Note (Score): 14.5/20

Note (Score): 88/100

Date de dégustation (Tasting date): 09/2015

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée

Type (Kind): Rouge (Red)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)