Cathedral Ridge – Cabernet Sauvignon 2012 – Columbia Valley

Cathedral Ridge – Cabernet Sauvignon 2012 – Columbia Valley

Le nez est puissant et racé (petite dureté du Cabernet). On y retrouve des notes de fraise et de cassis associées à de très fines notes de prune et de petites baies noires. La bouche est fruitée, minérale et offre une bonne structure, du gras, du fruité ainsi qu’une petite jutosité. En bouche ce vin exprime des notes de cerise et de framboise associées à des touches de mûre, de cassis et de boisé. Les tannins sont un peu fermes. Bonne longueur.

Note (Score): 14.5/20

Note (Score): 88/100

Date de dégustation (Tasting date): 09/2015

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée

Type (Kind): Rouge (Red)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)