Le nez révèle des notes de cuir et de chocolat associées à de fines notes de fruits rouges, de mûre ainsi qu’à de fines notes de fleurs séchées et à une fine note terreuse. La bouche est fruitée, fine, équilibrée et relativement élégante. En bouche ce vin exprime des notes de mûre associées à de fines notes de myrtille, de fruits rouges, de cerise noire ainsi qu’à quelques notes d’épices et à de fines notes de laurier. Les tannins sont légèrement secs. Bonne longueur et persistance sur des notes d’épices ainsi qu’une touche de poivre gris.
Castello di Cacchiano 2011 – Chianti Classico
Note (Score): 15.25/20
Note (Score): 90/100
Date de dégustation (Tasting date): 2015/11
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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