Castellare Di Castellina 2014 – Chianti Classico Riserva

Le nez est aromatique et offre de la puissance ainsi qu’une fine concentration et une fine richesse. On y retrouve des notes de mûre écrasée, de fraise écrasée et plus légèrement de myrtille mûre/écrasée associées à des touches de garrigue, d’olive noire, de chocolat ainsi qu’à une imperceptible pointe de thé, de cardamone et de laurier. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine jutosité, une jolie trame acide, une fine suavité, une bonne guideline, du dynamisme ainsi qu’une fine gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de baies rouges mûres/juteuses, de mûre écrasée et plus légèrement de cassis associées à de petites/fines touches de myrtille, de garrigue, de minéralité racée et d’épices douces. Les tannins sont bien menés. Présence d’une fine pointe de fruits juteux/acides en fin de bouche (apporte de la gourmandise). Bonne persistance.