Castarède 1984 – Bas-Armagnac

Le nez est fruité, élégant et offre une petite puissance, de l’harmonie ainsi que de la délicatesse. On y retrouve des notes de pomme d’amour, d’orange séchée et plus légèrement de fleurs séchées associées à des touches de tarte Tatin, de poivre de Sichuan ainsi qu’à de fines pointes de pêche séchée, de muscade, de cèdre, de rancio/caramélisation, à une discrète pointe d’épices et à une imperceptible pointe de thé. La bouche est fruitée, équilibrée, bien menée et offre une bonne définition, de la finesse, de la tension, une petite jutosité, une petite minéralité, une fine fraicheur ainsi qu’une fine trame acidulée/juteuse. En bouche cet Armagnac exprime des notes de pêche séchée, de poire séchée et plus légèrement d’orange séchée associées à des touches de pâtisseries, de crème au citron ainsi qu’à de discrètes pointes de tabac, de muscade, d’épices douces et à une imperceptible pointe de vanille. Bonne longueur. Une très discrète sensation tannique sur la fin de bouche.