Case D’Alto – Ecolissi 2018 – Fiano Di Avellino DOCG

Le nez est fruité et offre une petite intensité ainsi qu’un joli fruit. On y retrouve des notes de citron, de quénette et plus légèrement de litchi associées à de petites touches de pomme et à de très fines pointes de fleurs de pommier. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la sapidité, un joli gras ainsi que de la gourmandise et de l’élégance. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de mirabelle pulpeuse et plus légèrement de poire écrasée associées à des touches de quénette ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices douces, de beurre et de muscade. Bonne longueur. Une très discrète pointe presque toaste et à une imperceptible pointe saline sur la fin de bouche/persistance. Un joli travail sur la texture/matière.