Cascina Dardi, Alessandro E Gian Natale Fantino – Bussia 2012, Riserva – Barolo

Le nez est fruité, précis, finement serré et offre une petite intensité. On y retrouve des notes de cassis charnu, de cerise noire et plus légèrement de prune violette associés à de petites touches de violette, de poivre de Cuben ainsi qu’à de très discrètes pointes de muscade. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité, une fine tension, de la précision, une jolie suavité/gourmandise, une trame acide ainsi qu’une fine droiture. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/charnu, de framboise charnue/juteuse et plus légèrement de prune violette charnue/juteuse associées à de très fines pointes de cerise noire juteuse ainsi qu’à une imperceptible pointe de fleurs, de sens de la place / de végétations locales et de réglisse/cacao. Les tannins sont très discrètement secs. Bonne longueur.