Cascina Ca’ Rossa – Riserva, Roero DOCG 2017 Riserva Mompissano, Canale

Le nez est épicé et offre une certaine puissance ainsi qu’une petite intensité. On y retrouve des notes de fraise des bois, de poivre et plus légèrement d’épices associées à des touches d’iris, de lilas ainsi qu’à une discrète pointe de baies de laurier. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la minéralité, une bonne définition, une certaine gourmandise, une petite tension ainsi que de la droiture. En bouche ce vin exprime des notes de rose fanée, de petites baies rouges et plus légèrement de framboise fraiche associées à des touches de cassis séché, d’iris, à de petites pointes variétales ainsi qu’à de fines pointes de bosquet local / baies de laurier et de poivre. Présence d’une très discrète pointe de chocolat en fond.