Cascina Bongiovanni 2017 – Dolcetto d’Alba

Le nez est élégant, fruité et offre de la générosité ainsi qu’un joli fruit. On y retrouve des notes de prune violette, de mûre sauvage et plus légèrement de cassis associées à de discrètes pointes de violette ainsi qu’à une subtile pointe de chocolat (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, gourmande, joliment menée et offre une trame acidulée, de la précision, de la suavité/gras ainsi qu’une fine fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu/juteux, de prune violette charnue/juteuse et plus légèrement de petites baies rouges associées à de fines touches de bâton de réglisse, de violette et de cardamone. Les tannins sont élégants et finement marqués.