Casa E. di Mirafiore – Barolo Riserva DOCG 2007

Le nez est fruité avec une fine impression pulpeuse. On ressent aussi une fine concentration et de la justesse. On a des notes de mûre assez mur, de cerise bigarreau et plus légèrement de myrtille associée à des touches de sens de la place (biotop local). Il y a une minéralité racée est une fine pointe de poivre. La bouche est fraîche avec de la minéralité. Elle a une trame juteuse avec une jolie fraîcheur et une bonne définition. Elle a aussi un petit côté enrobant avec des notes de cerise pulpeuses et juteuses, de pruneaux éclatants et plus légèrement de petits fruits associés à des touches de chocolat, de cigare et de pâtisserie. On perçoit aussi une fine pointe de camphre et une très discrète note de caramélisation. Il y a beaucoup de gourmandise et une jolie matière. Les tanins son discrètement marqués.