Casa E. di Mirafiore 2012 – Barolo

Le nez est fruité, gourmand et offre une fine intensité/puissance. On y retrouve des notes de bonbon à la cerise et de groseille sauvage associées à de fines notes de cassis sauvages, de mûre de Boysen ainsi qu’à de petites notes de vanille Bourbon, de toasté et de réglisse. La bouche est fruitée, équilibrée, soyeuse et offre une jolie trame minérale, une fine acidité (en fond), de la tension, de la finesse ainsi que de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de fraise des bois charnue/juteuse, de groseille sauvage écrasée/mûre et de petites notes de cassis juteux, de mûre de Boysen associées à des touches de graphite, de fève tonka ainsi qu’à une discrète pointe de poivre gris, à une imperceptible pointe de café et à une très discrète pointe de minéralité saline. Les tannins sont fins et bien menés. Bonne persistance. La fin de bouche est assez gourmande.