Caruso & Minini – Naturalmente Bio Perricone – Terre Siciliane IGT 2021

Le nez offre une certaine concentration ainsi que de la profondeur. On y retrouve des notes de prune rouge éclatantes, de cassis et plus légèrement de poivre de Madagascar associées à de petites touches de badiane, d’épices ainsi qu’à une discrète pointe presque camphre. La bouche est minérale, fruitée, discrètement serrée et offre de la tension, un petit côté linéaire, de la fraicheur, de la minéralité, une fine concentration du fruit ainsi que de la pureté. En bouche ce vin exprime des notes de prune rouge, de cassis pulpeux et plus légèrement de cerise Bigarreau associées à des touches de fleurs/lys ainsi qu’à de fines pointes d’épices douces, à une subtile pointe de toasté et à une très discrète pointe d’olive noire (en fond). Bonne longueur.