Carus Vini – Gaudio 2013 – Chianti Classico Gran Selezione

Le nez révèle des notes de cuir associées à de fines notes de confiture de mûre, de cassis frais, de fraise, de poivre (Sichuan, Cuben), d’olivier, de boisé ainsi qu’à une discrète pointe de minéralité iodée et à une imperceptible pointe de muscade. La bouche est fruitée, juteuse, fine, précise et offre de la gourmandise, une jolie jutosité, de la tension ainsi que de la minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de cerise, de cerise noire et de fines pointes de fraise croquante associées à de fines notes de boisé caramélisé ainsi qu’à une pointe de chocolat et à une fine pointe de minéralité. Les tannins sont très fins et un peu secs. Bonne longueur. Persistance sur groseille acide et caramélisation.