Carillon d’Angélus 2017 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité, élégant et offre de la puissance, une fine intensité, un grain fin ainsi que de l’élégance. On y retrouve des notes de mûre, de cassis et plus légèrement de fraise des bois associées à de fines touches de réglisse, de poivre gris, d’épices ainsi qu’à de très fines pointes de toasté. La bouche est fruitée, minérale et offre de la suavité, une trame minérale/finement acidulée ainsi que de la fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux, de mûre juteuse et plus légèrement de framboise juteuse/fraiche associées à de fines touches de bleuet/fleurs ainsi qu’à des pointes de petits fruits frais/juteux et à de très fines pointes de toasté, de fève de tonka et d’épices. Les tannins sont bien menés et structurants.