Cardinale 2007 – Napa Valley

Le nez est élégant, précis et offre une certaine délicatesse dans sa puissance. On y retrouve des notes de myrtille assez mûre, de cassis mûr et plus légèrement de cerise presque rôtie associées à de fines touches de violette, à de fines pointes de sens de la place (biotop local/bosquet local) ainsi qu’à de discrètes pointes de sous-bois, de thé noir et à une très discrète pointe de romarin. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la fraicheur, de la minéralité, une jolie définition, une trame fraîche/acidulé, de la tension en finesse ainsi qu’une belle délicatesse. Jolie finesse dans sa crémosité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre assez mûre/juteuse, de petites baies noires juteuses/fraîches et plus légèrement de violette associées à des touches de petits fruits rouges rôtis, d’herbes aromatiques ainsi qu’à de fines pointes de bosquet local / sens de la place (biotop local), de thé noir et de sous-bois. Les tannins sont élégants et délicats. Un vin tout en élégance et légèreté. Jolie persistance avec une subtile pointe mentholée et de salinité.