Cantina di Custoza – Val Dei Molini 2019 – Bardolino

Le nez offre de la gourmandise, une certaine générosité, une petite richesse ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de cerise Bigarreau, de myrtille éclatante et plus légèrement de fraise associées à de fines pointes de bourgeon, de lys, à de très fines pointes de réglisse, à une discrète pointe de baies de laurier, de tabac blond sucré ainsi qu’à une très discrète pointe d’épices douces et de rose. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la suavité, une fine gourmandise, de la jutosité, de la générosité, une trame acidulée ainsi qu’une petite droiture. En bouche ce vin exprime des notes de groseilles confites, de cerise charnue/pulpeuse et plus légèrement de prune violette acidulée associées à une touche de mûre croquante, à de fines pointes de fleurs fraiches, de réglisse, de thé noir, d’épices douces et à une très discrète pointe de sens de la place (biotop local). Les tannins sont bien menés et finement extraits.