Campredon par Alain Chabanon 2018 – Languedoc

Le nez est fruité, précis et offre une fine intensité ainsi qu’une fine droiture. On y retrouve des notes de petites baies sauvages, de mûre et plus légèrement de petits fruits rouges croquants associées à de discrètes pointes de cerise croquante, de fleurs de cerisier, de violette fraiche ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices et de sens de la place (biotop local). La bouche est fruitée, juteuse et offre de la fraicheur, de la gourmandise, un touché finement crémeux, du gras ainsi que de la suavité, du dynamisme et une certaine pureté du fruit. En bouche ce vin exprime des notes de petites baies rouges crémeuses, de cassis juteux et plus légèrement de cerise crémeuse/juteuse associées à des touches de petites baies rouges, de lys, de rose ainsi qu’à de très fines pointes de zan, d’épices et à une imperceptible pointe de cardamone (en fond). Bonne longueur. Les tannins sont bien menés et élégants. Une jolie suavité et de l’appétence sur la fin de bouche/persistance.