Camille Giroud, Volnay Les Lurets Premier Cru 2021 – Volnay Premier Cru

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est aromatique, légèrement fumé. Après l’aération il exprime les notes de fruits rouges acidulés (cerise rouge, fraise, framboise, myrtille, une pointe de griotte) et une côté épicé parfumé (clou de girofle, noix de muscade, réglisse), associée à des notes florales (rose séchée, pivoine frais, bleuet), à une touche de tabac frais et à une pointe rafraîchissante de menthe sauvage. En bouche, le vin est ciselé, acidulé et vive, avec beaucoup de fraicheur et une acidité salivante. Il exprime les notes de fraise de bois, de groseilles rouge, de coulis de framboise, de cerise rouge juteuse et de griotte, associées à un bouquet floral (pivoine, rose, bleuet), ainsi qu’à une pointe de noisette toastée et d’épices douces (noix de muscade, clou de girofle, une touche de réglisse). Les tannins sont moelleux et sapide. Un vin gourmand et raffiné, avec une longue finale, savoureuse et juteuse, légèrement fumé et épicé.