Calmel & Joseph – Les Crus 2017 – Saint-Chinian

Le nez est fruité, aromatique et racé. On y retrouve des notes de coing, de petits fruits jaunes et plus légèrement de kumquat, de quénette associées à de petites touches de fleurs de pomme, de bonbon à la sève de pin, à de fines pointes de sauge ainsi qu’à une imperceptible pointe de garrigue et de cire d’abeille. La bouche est fraiche, fruitée, équilibrée, racée et offre une trame minérale, de la rondeur, un petit gras, une bonne précision du grain, de la finesse, de la profondeur minérale, une jolie précision, de la gourmandise ainsi que de la richesse et de la puissance en finesse. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de petits fruits jaunes et plus légèrement de kumquat associées à des touches de fleurs de mandarinier, de zestes séchés de mandarine, de sève de pin, de sauge ainsi qu’à de fines pointes d’anis et de guarrigue/sens de la place (biotop local). Bonne longueur. Présence de fines pointes de sève de pin, de garrigue, de petits fruits et de fleurs d’amande sur la persistance.