Calmel Joseph, Le Roc – 2017, Corbières

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne avec des légers reflets de grenat. Au nez, les arômes ont un niveau moyen (+), le bouquet est sur les fruits rouges à maturité (cerise rouge, griotte, prune rouge, fraise), complétés par des pointes fraiches de menthol, de réglisse, de thym. On retrouve aussi des arômes légèrement toastés, vanillés et chocolatés. En bouche, les saveurs ont une belle fraicheur et expriment des notes de fruits rouges juteux (cerise rouge, groseille, framboise) avec une pointe d’épices (poivre noir, réglisse), avec une légère note fumée. Le corps et les tannins ont un niveau moyen, la structure tannique est fine. L’acidité est assez élevée. La finale est longue, délicate, sur la fraicheur des fruits rouges, des notes de romarin et une pointe fumée. Un vin avec une belle matière, équilibrée par l’acidité et la tension.