Butler Nephew & Co – 10 Years Old White Port

Le nez est fruité et offre de la puissance (en maitrise), de l’élégance, une jolie définition, une certaine intensité ainsi qu’une petite profondeur. On y retrouve des notes de coing, de patisserie et plus légèrement d’orangette associées à des touches de mirabelle confiturée, de pomme d’amour, à de fines pointes de raisin jaune sec, d’épices, à une discrète pointe de poivre et d’eucalyptus. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, du dynamisme, de la richesse ainsi qu’un très fin côté incisif, de la rondeur et de la gourmandise. En bouche ce Porto exprime des notes de marmelade, de confiture de coing et plus légèrement d’abricot sec associées à des touches de poire confiturée ainsi qu’à de fines pointes de patisserie, de caramélisation, à de discrètes pointes de noisette toastée, de petits fruits secs, à une imperceptible pointe d’eucalyptus et de poivre. Bonne longueur. Une belle persistance.