Brezza – Sarmassa 2013 – Barolo

 Le nez est fruité et offre de la précision, de la droiture ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de mûre charnue, de fraise des bois mûre et plus légèrement de prune Quetsche associées à de petites touches de toasté, de chocolat ainsi qu’à de très discrètes pointes de tabac blond et de toasté. La bouche est fraiche, minérale, fruitée, équilibrée, racée et offre une bonne définition, une trame acidulée, de la finesse ainsi qu’une très belle structure. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire juteuse/acidulée et de framboise sauvage juteuse/acidulée associées à de petites touches de prune Quetsche fraiche/acidulée, de baies rouges juteuses/acidulées ainsi qu’à des pointes de tabac, de chocolat, d’amande et à une très discrète pointe de zan (en fond). Les tannins sont bien menés, fins et élégants. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe de salinité sur la fin de bouche/persistance.