Bouchard Père & Fils – Clos de la Mousse 2018, Monopole – Beaune, Premier Cru

Le nez est tout en délicatesse et offre de la puissance racée, de la justesse, une certaine intensité ainsi que de la profondeur. Le vin gagne a être passé en carafe. On y retrouve des notes de prune violette fraiche, de rose/lilas et plus légèrement de fraise fraiche/croquante associées à des touches de cerise juteuse ainsi qu’à des pointes de muscade, de cardamone, de gousse de vanille et à de discrètes pointes de tabac blond frais. La bouche est joliment menée, tout en finesse/délicatesse et offre de la justesse, de la gourmandise, de la suavité, une jolie sapidité, de la rondeur, un joli équilibre ainsi que du soyeux. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cerise juteuse/pulpeuse et plus légèrement de framboise éclatante associées à des touches de violette, de prune violette, de lilas ainsi qu’à de fines pointes de clou de girofle, de cardamone, d’épices douces et de vanille Bourbon. Les tannins sont souples et élégants. Une très discrète pointe poivrée en fond. Belle persistance gourmande et crémeuse.