Bouchard Aîné & Fils 2019 – Savigny-lès-Beaune

Le nez est frais, racé et offre de la précision, de la délicatesse dans sa fine puissance, de l’élégance ainsi qu’une petite complexité. On y retrouve des notes de coing frais, de citron mûr/pulpeux et plus légèrement de pêche plate croquante associées à de petites touches de pomme, à de fines pointes de kumquat frais/zestes de kumquat ainsi qu’à de discrètes pointes beurrées/épices douces et une subtile pointe verveine fraiche (en fond). La bouche est fruitée, tout en maitrise/élégance et offre de la fraicheur, de la minéralité, une bonne définition, de la jutosité, de la précision, un petit gras, de la rondeur, de la justesse, une trame acidulée ainsi que de l’énergie ainsi que de l’élégance. En bouche ce vin exprime des notes de citron juteux/pulpeux, de kumquat et plus légèrement de pêche jaune acidulée/juteuse associées à des pointes de mangue fraiche, à de discrètes pointes de fleurs blanches, de fleurs de citronnier ainsi qu’à une subtile pointe de verveine fraiche et de beurre frais (en fond). Une subtile pointe presque iodée (en fond). Une très discrète pointe d’épices sur la persistance. Bonne longueur.