Boschendal – Appellation Séries – Elgin Pinot Noir 2015 – South Africa

Le nez est fruité, élégant, assez fin et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de petites baies noires, de cassis et de fines notes de griotte, de cerise associées à une discrète pointe de fleurs, d’épices, de boisé ainsi qu’à une très discrète pointe de poivre gris, de tabac et de vanille. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée, suave et offre une jolie trame acide, de la finesse, une bonne jutosité, une fine gourmandise ainsi qu’une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de cerise fraiche, de groseille et de fines notes de fraise des bois, de cassis, de peau de prune Quetsche associées à une discrète note d’épices ainsi qu’à des une pointe de boisé vanillé et à une très discrète pointe d’amande (en fond). Les tannins sont fins et racés. Bonne longueur et bonne persistance.