Borgogno – Liste 2012 – Barolo DOCG

Le nez est fin, fruité et offre une fine puissance. On y retrouve des notes de mûre sauvages associées à des pointes de petites baies noires, de framboise mûre, à une pointe de graphite ainsi qu’à de fines pointes de boisé, de cardamone et à une imperceptible pointe de thé. La bouche est fruitée, fraiche, minérale, équilibrée et offre une jolie rondeur, de la fraicheur, du gras, une fine onctuosité ainsi qu’une certaine finesse. En bouche ce vine exprime des notes de framboise fraiche, de prune fraiche et de discrètes pointes de baies juteuses associées à une pointe de cerise, de boisé toasté ainsi qu’à une très discrète pointe de réglisse et d’épices douces. Les tannins sont fins et très finement secs. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe de cacao, d’amertume du chocolat et de iodée sur la persistance.