Borges, Quinta da Soalheira – Vinhas Velhas 2015 – Douro

(Unoaked) Le nez est fruité et offre une très fine concentration ainsi que des fruits juteux et frais. On y retrouve des notes de cerise fraiche juteuse, de baies juteuses/mûres et plus légèrement de mûre fraiche associées à des touches de myrtille mûre/fraiche ainsi qu’à des pointes de fleurs, de baies rouges, de zan, de minéralité racée et à une imperceptible pointe de poivre (en fond). La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une jolie définition, une bonne trame juteuse/minérale ainsi que du dynamisme. En bouche ce vin exprime des notes de baies rouges fraiches/juteuses associées à des petites touches de myrtille, de framboise ainsi qu’à de discrètes pointes de réglisse, de toasté et à une imperceptible pointe de fleurs et de moka. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur et bonne persistance. Présence d’une pointe de caramélisation, de chocolat, de fruits juteux et de noisette sur la persistance.