Boasso – Cabutti 2014 – Barolo 

Le nez est élégant, aromatique, finement serré et offre de la concentration. On y retrouve des notes de mûre, de baies de sureau et plus légèrement de poivre de Cuben associées à touches de petits fruits sauvages, d’épices, à de très discrètes pointes de garrigue, d’olive noire ainsi qu’à une imperceptible pointe de zan et de tabac blond. La bouche est fraiche, fruitée, équilibrée et offre de la précision, une jolie finesse ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de framboise croquante, de cerise croquante et plus légèrement de petites baies rouges mûres/juteuses associées à de petites touches de mûre ainsi qu’à de discrètes pointes de garrigue/laurier, de fève de tonka, d’épices, de moka et à une très discrète pointe de tabac blond. Les tannins sont bien menés, fins, un peu fermes, élégants et structurants.