Blanc de Chasse-Spleen 2019 – Bordeaux Blanc

Le nez est frais, fruité, précis et offre une petite concentration. On y retrouve des notes de pêche, de poire et plus légèrement de coing associées à des touches de chèvrefeuille, de minéralité racée ainsi qu’à des pointes de céléri, de citron, à de très discrètes pointes de fleurs de citronnier et d’épices douces. La bouche est fruitée, équilibrée, tout en précision/finesse et offre une jolie finesse du gras, de la suavité ainsi que de l’énergie/dynamisme, de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de citron, de kumquat et plus légèrement de coing associées à des touches de fleurs de pêche, de verveine, de chèvrefeuille ainsi qu’à une discrète pointe d’anis en grain, de minéralité racée et de chêne toasté (apporte du fruit et de la rondeur).