Beringer – Private Reserve 2014, Cabernet Sauvignon – Napa Valley

Le nez est élégant, concentré et offre de la puissance (mais tout en équilibre) ainsi que de la richesse. On y retrouve des notes de cassis, de mûre écrasée et plus légèrement de réglisse associées à des touches de framboise, de myrtille, de zan, de réglisse ainsi qu’à de discrètes pointes de tabac, de cardamone et de camphre. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une fine trame acidulée, de la tension, de l’élégance, une certaine petite richesse, de la fraicheur, de la densité, une jolie suavité, une matière très finement serrée ainsi que de la finesse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis écrasé et plus légèrement de cerise noire, de réglisse, de tabac associées à de fines touches d’épices douces ainsi qu’à une discrète pointe de poivre noir et à de très discrètes pointes de café. Les tannins sont légèrement granuleux et offrent de la mâche. Présence d’une pointe discrète pointe de noisette sur la persistance. (2024+)