Bellevue Mondotte 2017 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est aromatique et offre de la puissance, un joli grain fin ainsi qu’une petite concentration. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de petites baies sauvages et plus légèrement de fraise des bois associées à de fines touches de poivre de Cuben ainsi qu’à de discrètes pointes de badiane, d’épices douces et à de très discrètes pointes de feuille de tabac blond. La bouche est fruitée, juteuse, fraiche, minérale, élégante et offre une jolie définition, de la gourmandise ainsi qu’une jolie générosité/suavité. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux, de mûre juteuse et plus légèrement de fraise gariguette juteuse associées à de fines touches de prune juteuse, de violette ainsi qu’à de très discrètes pointes d’épices douces, de feuilles de tabac blond séchées et de vanille. Les tannins sont racés et structurants. Bonne longueur. De très fines pointes de chocolat sur la persistance.