Bellevoye Triple Malt Edition Tourbée

Belle couleur caramel, intense, brillante et limpide. Le nez est marqué par la tourbe mais dans la délicatesse qui semble être une signature de la Maison Bellevoye. Petit à petit le fumé prend de l’ampleur avec de la cendre froide. Les fruits apparaissent aussi : pêche au sirop, ananas. Il y a de la fraicheur avec un peu de menthe et des épices douces, de la vanille. C’est complexe et il faut laisser un peu de temps pour que les effluves se dévoilent. La bouche est fine, sur la suie et le fumée. C’est délicat. Doux. Il y a des fruits aussi comme la cerise, la pomme cuite, la pêche juteuse. On a aussi des épices avec un peu de vanille et de réglisse. Un côté salin se dégage en milieu de bouche pour faire place à une finale nette, propre, tourbée. C’est clean et frais, subtil. Bel équilibre. Un Triple Malt à découvrir pour les amateurs de tourbe bien travaillée.