Ballechin – SFTC – Aged 13 Years – Port Cask Matured – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

(Distilled on 23rd April 2004. Bottled on 19th July 2017. Cask No 212) Le nez est fruité, suave, rond, gourmand, fin et offre de la délicatesse. On y retrouve des notes de cerise confite, d’agrumes confits et de blé écrasé associées à des touches de myrtille, de tourbe ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices, à une subtile touche de minéralité rocheuse et à une très discrète pointe de fraise écrasée. La bouche est fruitée et offre une fine sucrosité, de la jutosité ainsi qu’une fine acidité. En bouche ce Whisky exprime des notes de fraise, de cerise et de fines touches d’orange confite associées à une pointe de tourbe, de crème brulée, d’épices ainsi qu’à une subtile touche de poivre gris et d’une imperceptible pointe de massepain. Belle persistance.