AXR – Cabernet Sauvignon 2017, Denali Vineyard – Napa Valley

Le nez est fin, épicé, aromatique et offre une fine persistance et une fine richesse. On y retrouve des notes de cassis mûr, de mûre et plus légèrement d’arbousier associées à des pointes de cardamone, de petits fruits rouges et à une très discrète pointe d’eucalyptus (en fond). La bouche est fraiche, fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, un joli équilibre et de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu, de mûre charnue et plus légèrement de cerise noire associées à de fines touches de petites baies rouges ainsi qu’à de très fines pointes de violette, de chocolat et à une subtile pointe de sens de la place et de feuille de tabac. Les tannins sont élégants, bien menés et marqués. Bonne longueur.