AXR – Cabernet Sauvignon 2015 Reserve – Napa Valley

Le nez est fruité, harmonieux et assez élégant. On y retrouve des notes de mûre écrasée, de cassis et de fines notes de fraise charnue écrasée associées à une subtile touche séveuse, à de fines touches de boisé toasté, à une très discrète pointe de réglisse, de boisé, de chocolat noir/fève tonka ainsi qu’à une très discrète/imperceptible pointe de violette (en fond), de boisé caramélisé et de poivre de Sichuan (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie matière soyeuse, une fine jutosité, une fine gourmandise, une fine trame acide, une fine complexité ainsi que de l’harmonie. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis écrasé et de discrètes touches de boisé toasté, de fraise des bois confiturées associées à de fines pointes de groseilles juteuses/mûres, à de fines touches de caramélisation, de boisé toasté ainsi qu’à une très discrète pointe de vanille Bourbon et à une imperceptible pointe de cardamone (en fond). Les tannins sont élégants, fins et bien menés. Un joli potentiel !