Aurelio Settimo – Barolo DOCG 2009, La Morra

Nez fruité avec une fine intensité, de la délicatesse et de la richesse. Notes de cerises charnues, de fraises séchées et puis légèrement de badiane associée à des touches de prunes violettes acidulées ainsi qu’à des pointes d’amande toastée/pralinée. La bouche est minérale avec de la fraîcheur et de la suavité. On a du gras et une certaine rondeur. Il y a une fine fluidité, la dégustation est discrètement serrée avec des notes de cerises pulpeuses et séchées, de petits fruits rouges patinés et plus légèrement de violettes séchées et de lys. On retrouve également des pointes d’amande, de tabac et une subtile touche de cardamome. Les tannins sont racés et structurants. Bonne longueur.