Assuli – Fiordiligi 2021 – Sicilia DOC

Le nez est aromatique et offre de la finesse ainsi qu’une fine complexité. On y retrouve des notes de litchi rose, de quénette fraiche et plus légèrement de pétale de rose associées à de petites touches de pamplemousse/citron sucré ainsi qu’à de fines pointes minérales. La bouche est fraiche, fruitée et offre de la minéralité, une trame acidulée, de la jutosité, du pulpeux ainsi qu’une certaine gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de pamplemousse sucré/juteux, de mandarine sucrée/juteuse et plus légèrement de fleurs blanches associées à de petites touches de pomme verte éclatante ainsi qu’à une subtile pointe de zestes, de lys blanc et à une très discrète pointe d’amande (en fond). Bonne longueur.