(Yamada Nishiki) Le nez est fin, relativement précis, fruité et aromatique. Il révèle des notes de nectarine et de fleurs associées à de légères notes de melon et à une touche de fruits blancs. La bouche est suave, ronde, grasse, douce, précise et juteuse. En bouche ce Saké exprime des notes de fruits blancs et de nectarine associées à un léger fond d’agrumes et à une discrète note de fruits exotiques. Bonne longueur et persistance. La fin de bouche est relativement sèche et fraiche.
Asahi Shuzo Dassai 39 – Junmai Daiginjo Sake
Note (Score): 16.75/20
Note (Score): 93-94/100
Date de dégustation (Tasting date): 2015/06
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Saké
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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