Armagnac Jean Cavé 1945 – Vieil Armagnac – Bas-Armagnac

Le nez est joliment fin, élégant et offre une certaine puissance. On y retrouve de jolies notes de moka, d’orange et de zestes confits associées à de légères notes d’épices, de muscade ainsi qu’à un fin fond de boisé. La bouche est fraiche, minérale, grasse et offre une jolie matière suave. En bouche cet Armagnac exprime des notes de pêche au sirop et plus légèrement à de petites notes d’agrumes confits associées à quelques fines notes de zestes d’agrumes (orange, citron), de tarte tatin ainsi qu’à quelques légères notes d’orange confites, à des touches de rancio, à une pointe de caramel, de nougatine et à une discrète note de banane écrasée. Bonne longueur et persistance en bouche avec notamment une fine note alcooleuse. La fin de bouche est suave.