Apolloni – Pinot Gris 2018 – Willamette Valley

Le nez est frais, fruité et offre une fine richesse. On y retrouve des notes de prune jaune croquante, de pêche et plus légèrement de poire croquante associées à de très fines touches de fleurs blanches/acacia ainsi qu’à de subtiles pointes de minéralité racée et à une très discrète/imperceptible pointe de coing. La bouche est fruitée, racée, équilibrée et offre de la minéralité, une bonne définition, un grain fin, une fine tension, de la fraicheur, de la rondeur ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de poire Williams charnue, de brugnon et plus légèrement de coing associées à de fines touches de litchi et de fleurs. Bonne longueur et bonne persistance.