Ambroise 2020 – Côte de Nuits Villages

Le nez est fruité, élégant et racé. On y retrouve des notes de physalis juteux/pulpeux, de pêche de vigne éclatante et plus légèrement d’abricot frais/juteux associées à de fines pointes de minéralité racée, de cire d’abeille ainsi qu’à de discrètes pointes presque beurre/pâtisserie. La bouche est fruitée, racée et offre de l’élégance, une jolie rondeur, de l’ampleur, de la gourmandise, de la finesse ainsi qu’une bonne structure. En bouche ce vin exprime des notes de physalis juteuse/pulpeuse, de kumquat éclatant et plus légèrement de mandarine juteuse/acidulée associées à des touches de pêche croquante ainsi qu’à de fines pointes de citron, à de fines pointes de cire d’abeille/brioche ainsi qu’à de discrètes pointes de beurré et à une subtile salinité en fond/fin de bouche. Bonne longueur.