Alpha Omega – Cabernet Sauvignon 2012 – Napa Valley

(76% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 9% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc) Le nez est fruité et élégant. On y retrouve des notes de fruits noirs (cassis, légères notes de mûre) et de violette associées à de petites notes de poivre noir et de boisé. La bouche est fruitée, minérale, harmonieuse, soyeuse, ronde, grasse, élégante et offre une très belle matière veloutée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de cerise noire et de framboise associées à des touches de petites baies noires, de chêne ainsi qu’à de fines notes de cacao, de boisé toasté et à des touches de café en fin de bouche. Les tannins sont fins. Bonne longueur.