Albert Bichot, Domaine du Clos Frantin 2018 – Clos-de-Vougeot Grand Cru

Le nez est élégant, fruité et offre de la puissance maitrisée, de l’intensité, une jolie finesse du grain et de la profondeur. On y retrouve des notes de violette, de prune violette et plus légèrement de mûre charnue associées à des touches de poivre de sichuan, de thé, de petits fruits bleus ainsi qu’à de petites pointes de bergamote, de lilas, de bleuet, de clou de girofle, d’épices douces, à de discrètes pointes de poivre gris et de caramélisation. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la tension ainsi qu’une jolie définition, de la minéralité (tout en finesse/équilibre), de la générosité, une trame acidulée/juteuse, de la rondeur et du gras. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse, de myrtille pulpeuse/juteuse et plus légèrement de cassis charnu associées à des touches de crème de fraise ainsi qu’à des pointes de violette, de lilas, d’épices douces, à de discrètes pointes de muscade, de vanille, de baies de laurier, à une subtile pointe de thé, de caramélisation et de noisette caramélisée. Les tannins sont bien menés, précis, structurants et élégants. Bonne longueur. Une subtile pointe saline, de caramélisation et de vanille sur la persistance.