Albert Bichot – Château-Gris 2018, Monopole – Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Le nez est élégant et offre de la puissance, une jolie finesse du grain, une belle précision ainsi que de l’intensité (justement maîtrisée) et de la subtilité. On y retrouve des notes de cassis, de framboise et plus légèrement de rose associées à des touches de cerise, de lys ainsi qu’à de fines pointes de pistil, de prune charnue, de minéralité racée, à de discrètes pointes de bergamote, de toasté et à une subtile pointe d’épices douces. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, de la suavité, une jolie finesse du grain ainsi que de la tension (en finesse), de la subtilité et une bonne/délicate structure. En bouche ce vin exprime des notes de cerise charnue/juteuse, de groseille juteuse/acidulée et plus légèrement de fraise acidulée associées à des touches de prune violette juteuse/acidulée ainsi qu’à des pointes de violette, de lys, de rose, à une subtile pointe de zan, de bergamote, de tabac blond sucré et à une très discrète pointe de noisette. Les tannins sont précis, mûrs. Une très discrète pointe de toasté/noisette qui apporte de l’appétence. Un joli vin !