Aegerter – Les Cerisières 2018 – Mercurey

Le nez est aromatique, fleuri et offre une fine complexité. On y retrouve des notes de rose, de violette et plus légèrement de mûre associées à de fines touches de framboise ainsi qu’à des pointes de minéralité racée, de lys séché et à une imperceptible pointe de poivre de cuben. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, une petite minéralité, du dynamisme ainsi qu’une très fine richesse sur le fruit. En bouche ce vin exprime des notes de cerise charnue/pulpeuse, de fraise des bois et plus légèrement de petites baies rouges écrasés associées à des touches de rose, de lilas, de mûre ainsi qu’à de fines pointes de muscade, de minéralité racée et à une très discrète pointe de d’épices. Une imperceptible pointe de fève de tonka, de chocolat et de gousse de vanille sur la persistance. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur.