Ad Vitam Aeternam 2019 – Bordeaux

Le nez est élégant, aromatique et offre de la concentration ainsi qu’un petit côté parfum. On y retrouve des notes de cassis concentré, de fraise écrasée et plus légèrement de mûre concentrée associées à des touches de prune violette écrasée, à des pointes de graphite, de minéralité racée ainsi qu’à de fines pointes de sens de la place et à une très discrète pointe saline. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, une bonne définition, une certaine gourmandise, une petite tension, de la justesse, de la finesse, du dynamisme ainsi qu’un joli acidulé du fruit. En bouche ce vin exprime des notes de myrtille pulpeuse/juteuse, de cassis concentré et plus légèrement de violette, de lys associées à des touches de prune bleue écrasée, à des pointes de fraise, de vanille, à de fines pointes de chocolat ainsi qu’à une discrète pointe de camphre, d’amande toastée et à une très discrète pointe de torréfaction. De la sapidité et de l’énergie en fin de bouche. La fin de bouche va en se resserrant mais sans pour autant manquer de dynamisme et de gourmandise.