Philippe Pacalet 2020 – Gevrey-Chambertin

Le nez est fruité et offre du croquant ainsi qu’une fine pointe de fleurs fraiches. On y retrouve des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de framboise charnue/juteuse et plus légèrement de violette associées à des touches de fraise charnue ainsi qu’à de fines pointes de lys et de fleurs de cerisier. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, une trame minérale, une bonne définition, de la jutosité, de la fraicheur, un côté minéral, de la tension ainsi qu’une certaine petite droiture. En bouche ce vin exprime des notes de framboise fraiche/juteuse et de petites baies rouges fraiches/croquantes associées à de subtiles pointes de cerise, de cassis et à une subtile pointe de fleurs de cerisier. Bonne longueur.